2023年5月休日に一人でゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。
訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り15回目の訪店です。
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。
2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家 本店」も閉店するなんて寂しい限りです。
アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。2023年3月休日の13時半頃に伺ったところ、無事に停められました。
混雑状況
2023年5月休日13時半分頃に伺うと、店内で10人程度・店外で30人の計40人強が待ってました。
閉店が発表となる前の昨年まではこんなに混むことは無かったのですが、閉店まであと数日となりものすごく混んで来ました。ちょっと信じられない感じです。
メニュー・注文
店外で並ぶ前には食券の購入する必要はありません。店内に入る際に食券を購入します。
備忘6jpは、食券機で「ラーメン 並(800円)」の食券を購入しました。写真は撮りませんでしたが、大盛の選択ができなくなっていました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。
あと、店内に入ると5月6,7日の営業案内がありました。ラーメン並のみ300食(390円)での営業との事です。混むんだろうな。。。食べられるかな。。。
食事
結局待ち始めてか1時間20分程度で「ラーメン 並」が届きました。40人待ちでしたので、2分/人の待ち時間だったと思います。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。前回は旨味が感じられずイマイチだったのですが、旨味があって旨かったです。
ごちそうさまでした。そんな今年15回目の訪店でした。5月7日までと1週間を切りました。あと1回食べれるかな(寂)。
旨い時間帯
旨味を感じられる時間帯ってあるのかなぁ~って思って整理しました。
時間 | 旨かった | イマイチ |
---|---|---|
11-12時 | 22/04 22/10 22/11 23/02-3 | 23/01-2 23/03-2 |
13-14時 | 22/02 23/01-06 23/02 23/02-2 23/04 | 23/03 23/04-2 23/04-3 |
14-15時 | 23/05 | |
15-16時 | 23/01-3 | |
16-17時 | 23/01 | |
17-18時 | 23/01-05 | |
18-19時 | 21/11 |
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横浜らーめん 本牧家 本店 (ラーメン / 下永谷駅、上永谷駅)
昼総合点★★★★☆ 4.1