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ラーメン 並み 固め@本牧家.横浜市港南区

2022年10月休日に友人とゴルフの練習へ行った後の昼食で、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。

2022年10月休日 11時過ぎ
実は本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店です。

訪店回数

横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
前回伺ったのは2022年4月ですので、約半年ぶりです。

アクセス

公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Google マップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2022年10月休日11時すぎで先客の車は4台停まっていました。

混雑状況

2022年10月休日11時過ぎで半分程度の入りで、待たずに席に座れました。
店を出る11時半頃で、7割程度の入りでした。

注文

「ラーメン 並(800円)」の食券を購入しました。前回から50円上がってました。
前回同様に「ラーメン 並 固め 脂多め」でお願いしたかったのですが脂多めは不可とのことでした。で、「ラーメン 並 固め」でお願いしました。
値上げと鶏油不足の両者の影響を被ってしまいました。とても残念です。

感想・他

この日は昔からの店主は不在で、若い方が麺上げ担当でした。初めてです。
で、5分弱で「ラーメン 並 固め(画像)」が来ました。

ラーメン 並 固め
その「ラーメン 並 固め(近景)」です。
ラーメン 並 固め(近景)

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、麺からいただくと、脂が少ないのでまろやかさが少し感じられませんが、バランスが良く旨かったです。流石に本牧家ですな。

で、あっと言う間に食いつくし、スープも飲み干しました。で、10分後には店を後にしました。

ごちそうさまでした。また伺います。

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