備忘6jp

ゴルフ、DIY、外食、車、好きですので、この辺りの記事が多いです。

備忘6(https://bibo6.jp)のご紹介

関東地方の南部に住んでます。趣味はゴルフ、DIY、外食、車 です。それらの出来事を備忘録的に残しています。
2019年12月末のYahoo!ブログの終了に伴いここに移ってきました。古い記事はYahoo!ブログへのリンクが残っている箇所やリンク切れの箇所もありますが、直していきます。

カテゴリー:食べ6

神奈川県南部のお食事処を中心に伺った備忘録です。家系ラーメン、とんかつ、ハンバーグ、魚料理、寿司を食すことが多いです。

カテゴリー:車6

トヨタ シエンタ や ダイハツ コペンを少しづつ好みに合わせてDIYした備忘6です。
DIYに際しては、できるだけ純正のままで、パネル等に穴を明けたり、ケーブルも傷つけないのがポリシーです。一番助かっているDIYが、ダイハツ コペンにダイハツ ムーヴ(L900系)のキーレスエントリを流用したことです。


カテゴリー:XXXへ行く

国内国外へ行った際の記事です。

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ラーメン 中盛(23/02)@本牧家本店.横浜市港南区

2023年2月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。

2023年2月休日13時半過ぎ
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

訪店回数

横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り7回の訪店です。

お知らせ

今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。

お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。

実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家 本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

アクセス

公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Google マップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年2月休日の13時半頃に伺ったところ駐車場は満車でしたが、駐車場が空くまで店の前で数分待ちました。店を出る14時頃で1~2台の空きがありました。

混雑状況

2023年1月休日13時半過ぎに店内は満席で、10人弱程度が店内で待っている状況でした。直後に席が空き、着席までは10分も待たなかったと思います。
店を出る14時ごろで10人以上が店内で待っている状況でした。

注文

もう見慣れたメニューの画像も上げておきます。

メニュー
食券機で「ラーメン 中盛(900円)」の食券を購入しました。25年位前までは「中盛」を食べていたので、久々にトライしました。あと、友人は本牧家で初めて「餃子」を注文していました。
食券機
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

食事

席に座って5分強で友人の「餃子」が届きました。備忘6jpにもシェアしてくれました。本牧家に伺って初めて「餃子」を食しましたが、野菜のシャキシャキ感が感じられ、旨かったですな。

餃子
席に座って10分弱で「ラーメン中盛」が届きました。
ラーメン中盛
ラーメン中盛(近景)
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

いつものように麺からいただくと、またまた旨味がありました。本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年に入り7回伺い6回は旨味を感じています。毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨味を味わえるとは感心してしまいます。

それで、スープも飲み干ほすのに、並だと10分もかかりませんが、中盛りだと10分強はかかります。待っている人がいらしたので、急いで食べました。しかし、中盛は量が多いですな。余裕をもってラーメンを味わいたいので、次回からはまた並にしようと思います。

ごちそうさまでした。そんな今年7回目の訪店でした。5月7日まで何回食べれるかな(寂)。

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