訪店回数

横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り7回の訪店です。

今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。

お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。

実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

アクセス

公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Google マップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年2月休日の13時半頃に伺ったところ駐車場は満車でしたが、駐車場が空くまで店の前で数分待ちました。店を出る14時頃で1～2台の空きがありました。

混雑状況

2023年1月休日13時半過ぎに店内は満席で、10人弱程度が店内で待っている状況でした。直後に席が空き、着席までは10分も待たなかったと思います。
店を出る14時ごろで10人以上が店内で待っている状況でした。

メニュー・注文

メニューの画像も上げておきます。

食券機で「ラーメン中盛(900円)」の食券を購入しました。25年位前までは「中盛」を食べていたので、久々にトライしました。あと、友人は本牧家で初めて「餃子」を注文していました。

どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

食事

席に座って5分強で友人の「餃子」が届きました。備忘6jpにもシェアしてくれました。本牧家に伺って初めて「餃子」を食しましたが、野菜のシャキシャキ感が感じられ、旨かったですな。

席に座って10分弱で「ラーメン中盛」が届きました。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

いつものように麺からいただくと、またまた旨味がありました。本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年に入り7回伺い6回は旨味を感じています。毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨味を味わえるとは感心してしまいます。

それで、スープも飲み干ほすのに、並だと10分もかかりませんが、中盛りだと10分強はかかります。待っている人がいらしたので、急いで食べました。しかし、中盛は量が多いですな。余裕をもってラーメンを味わいたいので、次回からはまた並にしようと思います。

ごちそうさまでした。そんな今年7回目の訪店でした。5月7日まで何回食べれるかな(寂)。