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ラーメン 並(23/04-3)@本牧家本店.横浜市港南区

2023年4月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。

2023年休日 13時半頃
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

訪店回数

横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。

以前の記事の通りですが、2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り14回目の訪店です。

お知らせ

今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。

お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。

実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家 本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

アクセス

公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。

今回は車で伺いました。2023年3月休日の13時半頃に伺ったところ満車でしたが、駐車場内で待っている車がなかったので5分程度待ち、無事に停められました。

混雑状況

2023年4月休日13時半分頃に伺うと、店内で10人程度・店外で10人強の計20人強が待ってました。その後35人待ちまで列が伸びてました。閉店まで1か月を切りものすごく混んで来ました。

メニュー・注文

食券機で「ラーメン 並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

食事

結局45分程度待って、席に案内されました。で座って10分弱で「ラーメン 並」が届きました。

ラーメン 並
ラーメン 並(近景)
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。いつもの旨味が感じられなかったです。これだけ混んでいるとしょうがないのかな。次回は開店直後に伺うかな。。。それでも、あっと言う間にスープまで飲み干しました。

ごちそうさまでした。そんな今年14回目の訪店でした。5月7日までと1ヶ月を切りました。あと2回食べれるかな(寂)。

旨い時間帯

旨味を感じられる時間帯ってあるのかなぁ~って思って整理しました。

時間 旨かった イマイチ
11-12時 22/04 22/10 22/11 23/02-3 23/01-2 23/03-2
13-14時 22/02 23/01-06 23/02 23/02-2 23/04 23/03 23/04-2 23/04-3
15-16時 23/01-3
16-17時 23/01
17-18時 23/01-05
18-19時 21/11


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横浜らーめん 本牧家 本店ラーメン / 下永谷駅上永谷駅
昼総合点★★★★ 4.1