2024年2月平日の朝食で神奈川県横浜市磯子区「ラーメン 杉田家 本店」に伺いましたので、その備忘6です。尚、友人達と2泊3日で四国まで食道楽旅行をした一店目です。
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■訪店回数
「ラーメン杉田家 本店」にはオープン直後から何回伺ったか分かりませんが、今年は初訪店です。
備忘6jp的には吉村家直系店で「ラーメン 杉田家 本店」が一番お気に入りで、近年では一番伺っています。
■アクセス
お店はJR東日本 新杉田駅から300mです。
車の場合、周辺に多くのコインパーキングがあります。これまで停められなかったことはありません。
■灰皿
店横のマンション駐車場の横(セブンイレブン寄り)に灰皿があります。
■混雑状況
2024年2月平日5時開店の15分前に伺ったところ待ち行列11番目でした。店内へは1巡目で入れ、麺上げは2巡目でした。
■注文
通常は食券を買ってから並びますが、開店前から並んだ場合は、開店と同時に待ち行列の先頭から順に食券を購入し、席に着きます。
前回も記しましたが、過去の記事の「ラーメン並」の料金です。昨今の市況が良く分かります。
| 記事 | ラーメン並料金 |
|---|---|
| 2020年09月 | 730円 |
| 2021年11月 | 740円 |
| 2022年06月 | 750円 |
| 2023年03月 | 800円 |
| 2023年10月 | 860円 |
注文は、どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは普通でお願いしました。
尚、2023年11月同様に油多め休止でした。
■感想・他
席に座り5分弱で「ラーメン 並(画像)」が出てきました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ半分、ニンニクを小さじ半分、コショウ少々で味付けしました。約30年前に吉村家でこの調味料を使ってから、どこの家系でもこのパターンです。
で、いつもの通り、麺からいただきました。するとビックリするくらい辛かったです。
で、あっと言う間に麺を食べつくしましたが、あまりに辛かったのでスープは飲めませんでした。
今年1回目の杉田家は残念な感じでした。
ごちそうさまでした。次回に期待します。
そんな、友人達と2泊3日で四国まで食道楽旅行をした一店目でした。次は名古屋でひつまぶしをいただくために車を走らせました。
- 一日目
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- 三日目
■備忘6jp/食べ6記事一覧
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bibo6.jp
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ラーメン 杉田家 本店 （ラーメン / 新杉田駅、杉田駅、屏風浦駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2
