備忘6jp

ゴルフ、DIY、外食、車、好きですので、この辺りの備忘録が多いです。

ラーメン 並(23/07)@八家.横浜市保土ヶ谷区

食べ6

2023年7月休日に友人とゴルフの練習へ行った後の昼食で神奈川県横浜市保土ヶ谷区「八家」に伺った際の備忘6です。
「八家」店主は、1980年代に新杉田で開店していた吉村家で働いていた際に「大ちゃん」と呼ばれていた方です。そんな「八家」は当時の吉村家の味を感じられるお店だと思います。

2023年7月休日11時半前

■訪問回数

前回伺ったのは1か月前で、通算7回目の訪店です。

■営業時間

この日店内で営業時間の案内を探したのですが、見つかりませんでした。
そのため2023年1月に撮った画像となりますが、2022年11月14日より、5～9時、11～15時、17～22時です。定休日の記載は有りません。

営業時間変更のお知らせ(2023年1月画像)

■アクセス

公共交通機関ですと相鉄線 和田町から260mです。

店舗駐車場は有りません。店前の国道16号線の対面に幾つかのコインパーキングがあります。
この日は車で伺いました。国道16号線を挟んで八家に一番近い「タイムズ(Times) 和田町駅入口駐車場(220円/30分)」に停めようとしましたが満車でした。そのため一方通行の道路をそのまま200m程度進んだ「ショウワパーク和田2丁目第2(100円/20分)に停めました。両者の料金はかなり違います。

ショウワパーク和田2丁目第2
2023年7月休日11時半前では半分弱の駐車状況でした。
駐車場 領収書
駐車時間は21分で200円でした。あと1分早ければ100円で済みました(悔)。

■混雑具合

2023年7月休日11時半ごろに店内に入ると先客は1人でした。

■メニュー・注文

店の入り口に「半ライス無料!(2023年5月の画像を再掲)」が貼ってあります。備忘6jpはライスを食べないのですが、ライスを食べる人にはありがたいと思います。

半ライス無料!(2023年5月の画像を再掲)
食券機で「ラーメン 並(750円)」の食券を購入しました。
食券機(ある意味メニュー)(2023年7月)
価格改定のお知らせ(2023年5月の画像を再掲)
これまでは麺固めや脂多めでお願いしていましたが、今年に入り各家系店の店主は普通が一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し、普通でお願いしてます。

■食事

席に座るとすることが無いので、調味料を確認するのが常です。

調味料(左からニンニク,胡椒,酢,豆板醤,胡麻)
注文から5分後に「ラーメン 並(画像)」が来ました。
ラーメン 並
最近の吉村家直系店は脂を鶏油から取ってますが、八家は昔の新杉田時代の吉村家同様に寸胴からそのまま脂を取ります。
近年の鶏油不足により脂多めを頼めない店が増えてますが、八家にはこれは関係ないでしょうね。感心してしまいます。
ラーメン 並(近景)
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

で、麺からいただくと、、、普通の旨さでした。八家はチョー旨いことが多いので、少し残念な感じがしました。
が、普通に旨いので、あっと言う間に麺を食べ尽くし、スープも飲み干しました。

で、店舗に入って10分強で店を後にしました。

また伺います。ごちそうさまでした。

■備忘6jp的 家系ランキング

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■備忘6jp/食べ6 記事一覧

備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
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■食べログ

食べログにも記事を上げてます。

八家 （ラーメン / 和田町駅、上星川駅、星川駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1