■訪店回数

「ラーメン杉田家本店」にはオープン直後から何回伺ったか分かりませんが、今年は3回目の訪店です。
備忘6jp的には吉村家直系店で「ラーメン杉田家本店」が一番お気に入りで、近年では一番伺っています。

■アクセス

お店はJR東日本新杉田駅から300mです。

車の場合、周辺に多くのコインパーキングがあります。これまで停められなかったことはありません。

この日は「杉田家本店」裏のJRの高架線の下の「Parking in 新杉田駅(200円/時)」に停めました。駐車時間は43分で200円をSuicaで支払いました。

■灰皿

店横のマンション駐車場の横(画像に写っているセブンイレブンは閉店し、現在はファミマ)に灰皿があります。ちなにみ備忘6jpは煙草を吸いません。

■混雑状況

2024年8月平日12時頃に伺ったところ待ち行列21番目でした。店内へは20分強で入れました。

■注文

待ち行列に並ぶ前に食券を購入します。

「ラーメン並(890円)」を購入しました。
前回も記しましたが、過去の記事の「ラーメン並」の料金です。料金は値上がり890円ととなりました。

訪店月	ラーメン並料金
2020年09月	730円
2021年11月	740円
2022年06月	750円
2023年03月	800円
2023年10月	860円
2024年08月	890円

注文は、どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」でお願いしてきたのですが、昨年から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは普通でお願いしました。

尚、2023年11月以降に備忘6jpが訪店時は毎回油多め休止が続いています。

■感想・他

席に座り10分弱で「ラーメン並(画像)」が出てきました。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ半分、ニンニクを小さじ半分、コショウ少々で味付けしました。約30年前に吉村家でこの調味料を使ってから、どこの家系でもこのパターンです。

で、いつもの通り、麺からいただきました。で、あっと言う間に麺を食べつくしました。

とても旨かったのですが、この日は入り口のドアは開放されていて空調はまったく効いておらず店内はとても暑く、熱いラーメンのスープを飲むのがとても辛かったです。杉田家の対面にあった昔の吉村家は冷房が無かったので、その当時を思い出しました。それでも何とかスープを飲み干しました。
駐車場に戻り、車のエアコンを浴びて生き返りました。杉田家の店員の方々は良く耐えられるなぁ～、って感心してしまいました。

ごちそうさまでした。また伺います。