ラーメン 並(24/08)@ラーメン六角家 戸塚店.横浜市戸塚区

2024年8月休日の昼食で神奈川県横浜市戸塚区「六角家 戸塚店」へ伺った際の備忘6です。

画像を撮り忘れたので前回画像(2024年5月休日12時過ぎ)

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■訪店回数

戸塚店には開店当初からもう何回伺ったかは覚えてません。前回伺ったのは2024年5月なので3か月ぶりです。

■営業時間・定休日

営業時間(2024年8月)

画像「営業時間(2024年8月)」から営業時間を転載します。

• 営業時間
  • 平日
    • 11:00～15:00
    • 17:30～21:00
  • 休日
    • 11:00～21:00
  • L.O. 20:45

店舗で定休日の写真を撮れなかったので、公式X「https://x.com/rokkakutotsuka」によると、定休日は月曜日です。

■アクセス

JR 戸塚駅から徒歩で2kmあるので、公共交通機関の場合はバスで伺うのが良いかと思います。

車の場合は、店舗の駐車場が2箇所にあり、計5台停められます。1箇所はバス通り沿いで2台停められます。もう1箇所はバス通りから六角家横の道を進んだ少し先に在り3台停められます。この日は六角家横の道を進んだ少し先の駐車場(3台)は満車で、バス通り沿いの駐車場(2台)に停めました。

駐車場(バス通り沿い)

2024年8月休日の11時半で駐車場は全5台中4台が埋まっていた状況でした。これまで一度だけ両方の駐車場が満車で伺うのを断念したことがあります。

■灰皿

店舗入り口前に灰皿があります。

灰皿(店舗入り口前)

ちなにみ備忘6jpは煙草を吸いません。

■混雑具合

2024年8月休日11時半に店に入ると、カウンターは1席だけ空いていて、テーブル3席は全て空いていました。
その後店を出る迄の約15分程度で、カウンター席は半分(5席程度)が空いた状況でした。

■注文

食券機(ある意味メニュー) で「ラーメン 並(850円)」の食券を買いました。

食券機(ある意味メニュー)(2024年8月)

ラーメン並が、前回(2023年5月)から50円上がって、850円となっていました。
なので、過去の料金を整理してみました。

訪店月	ラーメン並
2020年11月	700円
2023年06月	800円
2024年08月	850円

好みは全て普通で注文しました。
これまで15年は麺を「固め」でお願いすることが多かったのですが、各家系店の店主は普通が一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し、昨年から好みを指定せず、全て普通でお願いしています。

■食事・感想

席に座ると確認するのは調味料です。ゴマ、こしょう(ブラックペッパー,ホワイトペッパー)、しょうが、にんにく、トウガラシ、ラー油、酢、醤油があります。

調味料(ゴマ,こしょう(2種),しょうが,にんにく,トウガラシ)

六角家戸塚店には粗挽きトウガラシがあるけど豆板醤が無いんですよね。いつもそれを残念に思います。

ラーメン 並

粗挽きトウガラシは豆板醤に比べて辛いので小さじ1/4、ニンニクを小さじ半分、ブラックペッパー少々で味付けしました。

ラーメン 並(近景)

さっそく麺(酒井製麺 杉チョーク入り)から食したところ、麺は程よい硬さでした。「(酒井製麺 杉チョーク入り)」は「固め」より「普通」がモッチリしていて好みです。
今回、スープはいつもの肉々しさに加えて旨味が出ていて、ビックリしました。

で、あっという間に麺とスープを食べ尽くしました。5分後には店を後にしました。

これまで伺った中で最高の旨さで、六角家戸塚店でもこの旨味が味わえることが分かってとても良かったです。ごちそうさまでした。また伺おうと思います。

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■食べログ

ラーメン六角家 戸塚店 （ラーメン / 戸塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8