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ラーメン 並 固め 脂多め@上越家.新潟県直江津市

2020年9月と2021年11月に新潟県直江津市「上越家」と富山県魚津市「はじめ家」に伺いましたが、今年(2022年)も10月休日に両店にへ伺いました。
昨年までは朝5時過ぎに「杉田家」に寄ってから伺っていたのですが、今年は「上越家」に直接伺いました。

2022年10月休日11時過ぎ

訪問回数

2020年9月は1回、2021年11月は連日伺ったので、11か月ぶりで4回目の訪店になります。

アクセス

徒歩ですと、JR東日本 直江津駅から2.8kmありますので、タクシーを使った方が良いでしょう(Google マップより)。
駐車場は15台位です。2022年10月休日10時30分頃に車で伺うと2台が停まっていました。その後開店時間が近づくと7割程度の駐車状況になりました。
食した後の11時10分過ぎで満車で待っている車がありました。

混雑状況

2022年10月休日10時30分頃で2,3番目でした。11時の開店時で20人以上は並んでいたと思います。

営業時間

注文

昨年同様に開店時間11時の5分前の10時55分に店が開きました。開店と同時に並び順に店内に入り「ラーメン 並(750円)」の食券を購入しました。昨年は720円だったので30円上がってました。

券売機
カウンター席に座り、注文は「ラーメン 並 固め 脂多め」でお願いしました。横浜市の家系は、鶏油不足(チーユ)で脂多めが頼めない店が増えて来ているのですが、上越家は大丈夫でした。嬉しい限りです。

感想・他

注文後5分強で、おいらの「ラーメン 並 固め 脂多め」と友人の「ラーメン 並 固め」が届きました。

左:ラーメン並固め脂多め 右:ラーメン並固め
左の脂は厚くてとても旨そうです。
ラーメン 並 固め 脂多め
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、行者ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

で、早速麺から食すと、2020年前に伺った際に旨味のある味に感動したので楽しみに伺ったのですが、残念ながら昨年(2021年)に続き今年(2022年)もその味は出ていませんでした。
そうは言っても脂多めにすると、味がまろやかになって旨かったです。やっぱ脂多めは旨いです。

で、あっと言う間に麺を食べ尽くし、スープを飲み干し、10分も経たないうちに、店を後にしました。ごちそうさまでした。
で、店を出たのは11時8分でした。で、友人が煙草を吸い終わるのを待って、北陸道に乗り「千里浜なぎさドライブウェイ[コペンL880K] - 備忘6jp」と「ラーメン 並 固め 脂多め@はじめ家.富山県魚津市 - 備忘6jp」に伺いました。

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