備忘6jp

ゴルフ、DIY、外食、車、好きですので、この辺りの備忘録が多いです。

ラーメン 並(24/05)@ラーメン六角家 戸塚店.横浜市戸塚区

食べ6

2024年5月休日の昼食で神奈川県横浜市戸塚区「六角家 戸塚店」へ友人と伺った際の備忘6です。

この日は、新杉田で開店した直後の吉村家や六角家で働いていた庭山哲さんが店主の「八家」で朝食をいただき(ラーメン 並(24/05)@八家.横浜市保土ヶ谷区 - 備忘6jp)、ゴルフ練習後に「六角家1994+」で昼食をいただき(ラーメン 並(24/05)@六角家1994+.横浜市港北区 - 備忘6jp)、その帰りの車中で「六角家 戸塚店」は味が違うんだよなという話になり、確認のためにそのまま「六角家 戸塚店」伺いました。

2024年5月休日12時過ぎ

広告表記内容について：本ページはプロモーションが含まれています。

■訪店回数

戸塚店には開店当初からもう何回伺ったかは覚えてません。前回伺ったのは2023年11月なので半年ぶりです。

■営業時間・定休日

営業時間(2024年5月)
画像「営業時間(2024年5月)」から営業時間を転載します。

  • 営業時間
    • 平日
      • 11:00～15:00
      • 17:30～21:00
    • 休日
      • 11:00～21:00
    • L.O. 20:45

店舗で定休日の写真を撮れなかったので、公式X「https://x.com/rokkakutotsuka」によると、定休日は月曜日です。

■アクセス

JR 戸塚駅から徒歩で2kmあるので、公共交通機関の場合はバスで伺うのが良いかと思います。

車の場合は、店舗の駐車場が2箇所にあり、計5台停められます。1箇所はバス通り沿いで2台停められます。もう1箇所はバス通りから六角家横の道を進んだ少し先に在り3台停められます。この日は六角家横の道を進んだ少し先の駐車場(3台)は満車で、バス通り沿いの駐車場(2台)に停めました。

駐車場(バス通り沿い)
休日の昼食時間帯だったので駐車場は埋まっていてギリギリでした。これまで一度だけ両方の駐車場が満車で伺うのを断念したことがあります。

■灰皿

店舗入り口前に灰皿があります。

灰皿(店舗入り口前)

■混雑具合

2024年5月休日12時過ぎに店に入ると、カウンターの空きは3席でした。
その後店を出る迄の約15分程度で、カウンター席は半分(5席程度)が空いた状況でした。

■注文

食券機(ある意味メニュー) で「ラーメン 並(800円)」の食券を買いました。

食券機(ある意味メニュー)(2024年5月)

好みは全て普通で注文しました。
これまで15年は麺を「固め」でお願いすることが多かったのですが、各家系店の店主は普通が一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し、昨年から好みを指定せず、全て普通でお願いしています。

■食事・感想

席に座ると確認するのは調味料です。ゴマ、こしょう(2種)、酢、ラー油、醤油、しょうが、にんにく、トウガラシがあります。

調味料(ゴマ,こしょう(2種))
調味料(酢,ラー油,醤油,しょうが,にんにく,トウガラシ)
六角家戸塚店には粗挽きトウガラシがあるけど豆板醤が無いんですよね。いつもそれを残念に思います。
ラーメン 並
ラーメン 並(近景)
粗挽きトウガラシは豆板醤に比べて辛いので小さじ1/4、ニンニクを小さじ半分、コショウ少々で味付けしました。
さっそく麺から食したところ、麺の硬さは普通でお願いしたのにやや固めで出てきました。酒井製麺は「固め」より「普通」がモッチリしていて好みなので、残念に思いました。
スープは以前の「六角家戸塚店」から変化が無く、今日食べた「ラーメン 並(24/05)@六角家1994+.横浜市港北区 - 備忘6jp」のような旨味は出てませんでした。
そうは言っても「六角家戸塚店」の想定通りの味で旨かったです。で、あっという間に麺とスープを食べ尽くしました。

5分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。また伺おうと思います。

朝食「八家」、昼食1「六角家1994+」昼食2「六角家 戸塚店」と計3杯目の家系ラーメンを食べた一日でした。

■備忘6jp/食べ6記事一覧

　備忘6jpが伺ったお食事処の記事です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
　bibo6.jp