■訪店回数

昔にJR東日本戸塚駅そばに本店があった頃から伺ってました。その後本店が港南台に移った後も定期的に伺っていて、前回伺ったのは2022年3月ですので(ラーメン並固め脂多め(22/03)＠寺田家.横浜市港南区 - 備忘6jp)1年半ぶりです。
てな感じで、お気に入りのお店です。

■アクセス

お店は JR東日本港南台駅から0.7kmです(Googleマップより)。お店には駐車場があり、10台程度は停められます。

駅から距離があるので、備忘6.jpはいつも車で伺います。2023年10月平日19時頃に伺ったところ、店の駐車場(10台程度)に車は5台停まっていて6台目でした。
店を出た19時20分頃に店の駐車場(10台程度)は2～3台空いている状況でした。

■営業時間

画像「営業時間(2023年10月)」によると「11:00～24:00」です。定休日の記載はありませんでした。

■混雑状況

2023年10月平日の19時過ぎ店内入ったところ、4席程度は空いていて、その後も入れ替わりで常に良い感じで、店が回っている状況でした。

■注文

食券機で「ラーメン並(750円)」を購入しました。前回(2022年3月)は680円だったので70円上がっています。

ここ15年位はどこの家系店でも麺固め脂多めでお願いしてきましたが、今年から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは普通でお願いしました。

■食事

調味料はショウガ、ニンニク、豆板醤、酢、醤油、コショウです。極めてベーシックで備忘6jpの好みです。

「ラーメン並」が着丼です。

ニンニク(小さじ1/2),豆板醤(小さじ1/2),コショウ(少々)で味付けをしました。これは30年以上、どこの家系でもこのパターンです。

前述の通りこれまではどこの家系でも麺固めで頼んできたのですが、先日寺田家戸塚店で普通にしたら激旨でした。なんで、当然今回も普通でお願いしています。
で、早速麺から頂きました。すると、麺に寺田家の旨いスープが絡んで期待通りに旨かったです。これなら軟らか目にしてみようかとも思いました。

一般論として家系って味がバラつくのですが、寺田家は家系の中でも特に味がバラつくイメージがあります。今回はと言うと、ここ数回の中で一番旨かったです。なんで、食べログの備忘6jp的評価を+0.1して3.8にしようと思います。

10分弱でラーメンとスープを頂き、店を後にしました。また伺います。ごちそうさまでした。