備忘6.jp

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ラーメン 並(24/06)@寺田家.横浜市港南区

2024年6月平日の昼食で、神奈川県横浜市港南区 「寺田家」へ一人で伺いましたので、その備忘6です。

2024年6月平日12時頃

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■訪店回数

昔にJR東日本 戸塚駅そばに本店があった頃から伺ってました。その後本店が港南台に移った後も定期的に伺っていて、前回伺ったのは2023年10月ですので(ラーメン 並(23/10)@寺田家.横浜市港南区 - 備忘6jp)8カ月ぶりです。てな感じで、お気に入りのお店です。

■アクセス

お店は JR東日本 港南台駅から0.7kmです(Googleマップより)。お店には駐車場があり、10台程度は停められます。

駅から距離があるので、備忘6.jpはいつも車で伺います。2024年6月平日12時頃に伺ったところ、店の駐車場(10台程度)は1台しか空いてませんでした。
店を出た19時20分頃に店の駐車場(10台程度)も満車で一台待っている状況でした。

■混雑状況

2023年10月平日の19時過ぎ店内入ったところ、満席で2人待ちでしたが、5分も待たない間に席へ案内されました。その後も入れ替わりで常に良い感じで、店が回っている状況でした。

■営業時間

写真「壁メニュー(2024年6月)」によると「11:00~24:00」です。定休日の記載はありませんでした。

■注文

壁メニュー(2024年6月)
食券機で「ラーメン 並(800円)」を購入しました。
食券機(ある意味メニュー)(2024年6月)
加えてラーメン 並の値段の推移を記しておきます。ご時勢ですな。。。

訪店日 ラーメン 並 価格
2022年03月 680円
2023年10月 750円
2024年06月 800円

ここ15年位はどこの家系店でも麺固め脂多めでお願いしてきましたが、昨年から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは普通でお願いしました。

■食事

調味料はショウガ、ニンニク、豆板醤、酢、醤油、コショウです。極めてベーシックで備忘6jpの好みです。

調味料(酢、豆板醤、醤油、コショウ、ニンニク、ショウガ)
そして着席後5分程度で「ラーメン 並」が着丼です。
ラーメン 並
ラーメン 並(近景)
ニンニク(小さじ1/2),豆板醤(小さじ1/2),コショウ(少々)で味付けをしました。これは30年以上、どこの家系でもこのパターンです。
で、早速麺から頂きました。麺に寺田家の旨いスープが絡んで期待通りに旨かったです。寺田家の麺は固めより普通の方が旨いです。

10分弱でラーメンとスープを頂き、店を後にしました。また伺います。ごちそうさまでした。

■備忘6jp/食べ6 記事一覧

備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
bibo6.jp

■食べログ

食べログにも記事を上げてます。
寺田家ラーメン / 港南台駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8