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ヒレカツ定食,馬刺し(26/03)@とんかつ 力亭.長野県上田市|上田が誇る名店で味わう、肉厚かつ驚くほど柔らかなヒレカツの誘惑

2026年3月休日の夕食、長野県上田市にある「とんかつ 力亭」へ伺いましたので、その備忘録です。
今回は3泊4日で長野に伺った際の3日目、全12店におよぶ食道楽ツアーの10店目です。2026年1月に初めて伺い、その美味しさに感動して以来、わずか2ヶ月での再訪となりました。

●とんかつ 力亭 外観(2026年3月休日12時半頃撮影)

【訪店回数・経緯】

前回の訪店時は「ロースカツ」をいただきましたが、そのクオリティの高さに圧倒され、今回は特に好んでいる「ヒレカツ」をいただくために再訪しました。なので2回目の訪店です。

【店舗情報】

□アクセス・駐車場


  • 公共交通機関:
    • JR上田駅から徒歩約130m(Googleマップ)です。
  • 駐車場:
    • 店舗から約100mほど離れた並びに、4台分の専用駐車場が用意されています。

●とんかつ 力亭 専用駐車場(2026年3月撮影)

□営業時間・定休日(2026年3月)

食べログの営業時間(とんかつ 力亭 - 上田/とんかつ | 食べログ)を参照して伺いました。
公式ホームページが無いので、営業時間・定休日は上記URLを参照いただくのが良いかと思います。

【混雑状況】

●食べログ とんかつ 百名店 シール(2026年3月撮影 2026年はまだ貼られてませんでした)
食べログ とんかつ 百名店 2026 [食べログ]」に選ばれた人気店のため、2026年3月休日の夜開店時間17時の10分前には店頭に到着しました。並び順は2組目(2人目)で17時に入店できました。
尚、17時開店時で2組待ちでしたが、開店後すぐに店内は満席となりました。店を出た18時頃にも数組が待たれている状況でした。

【メニュー | 注文】

□メニュー(2026年3月撮影)

●メニュー(2026年3月撮影)

□注文

「大ヒレカツ定食(2,780円)」にするつもりでしたが、「ビール(大)サッポロ (780円)」のつまみに「馬刺し(1,380円)」をお願いし、「ヒレカツ定食(ごはん少なめ)(2,080円)」としました。結局「清酒(一合)(500円)」も追加しました。

【お食事・感想】

卓上には「オリジナル ソース」に加え、「キッコーマン しぼりたて生しょうゆ」「アルペンザルツ(ドイツ・アルプス岩塩)」「焼き塩(伯方の塩)」「セル・ド・ロレーヌ(フランス・ロレーヌ岩塩)」そして信州名物「八幡屋礒五郎の七味唐辛子(かな?)」が用意されており、好みに合わせて様々な味付けで楽しめます。

●充実した調味料(2026年3月撮影)

まずはサッポロの黒ラベル(大瓶)で喉を潤します。
●ビール(大)サッポロ(2026年3月撮影)

注文から5分強で、信州ならではの馬刺しが届きました。今回はヒレ肉だそうで、ビールのつまみに最高でした。
●馬刺し ヒレ(2026年3月撮影)
そしてメインのヒレカツ定食が届いたのは注文から20分強でした。この頃にはビールを飲み干したので、清酒を追加しました。
●ヒレカツ定食(2026年3月撮影)
とんかつを頂くときはまずはベジファーストでキャベツをソースでいただくのが常です。
●ヒレカツ(断面)(2026年3月撮影)
備忘6.jpは醤油でトンカツを頂くのが好きなので、まずは醤油でヒレカツを頂きました。すると、あまりの美味しさにビックリしました。肉厚ながら驚くほど柔らかく、噛むたびに肉の旨味が溢れます。
その後塩でもいただき、最後にまた醤油でいただきました。最高のヒレカツでした。ごちそうさまでした。今度は大カツレツを頂くために、再訪したいです。

会計は現金のみで、4,740円を支払いました。


【外部リンク・関連記事】

□前回の訪店記録(2026年1月)

bibo6.jp

□備忘6.jp 食べ6記事一覧

備忘6.jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県の横浜市、横須賀市、三浦市、葉山町のお食事処が多いです。
bibo6.jp

□食べログ

食べログにも記事を上げています。

とんかつ 力亭とんかつ / 上田駅城下駅
夜総合点★★★★ 4.1