2026年4月平日の夕食で一人で東京都大田区「ラーメン 環2家 蒲田店」へ伺いました。その備忘6です。
●環2家 蒲田店 外観(2026年4月平日18時頃),Geminiで人物を消しています
【訪店回数・経緯】
前回伺ったのは2024年9月なので約1年半振りの訪店で、3回目の訪店です。
【店舗情報】
□アクセス・駐車場
- 公共交通機関: JR東日本 蒲田駅から110mです(Googleマップより)。
- 駐車場: お店の駐車場は無いと思います。
この日は蒲田駅から徒歩で伺いました。
□営業時間・定休日
店舗で営業時間・定休日の画像を撮れなかったので、公式ホームページ「ラーメン 環2家 公式ホームページ | 横浜家系総本山 吉村家直系店」より以下を転載します。
- 営業時間（2026年5月時点）
- 11時～22時（ラストオーダー21時30分）
- 定休日：第2月曜、第4月曜
【混雑状況】
2026年4月平日18時頃に伺ったところ店内は満席で、待ち行列2番目でした。尚、待ち行列は店横ではなく、店から見て道路の向こう側に並びます。
【メニュー | 注文】
□メニュー(2026年4月撮影)
□注文
昔は「ラーメン中」等も食べたのですが、ここ20年位は「ラーメン 並」としています。トッピングは付けません。
それから、各家系店の店主は普通が一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し、ここ3年くらいは好みは全て「普通」でお願いしてます。特に直系店で使う「杉」チョーク入りの酒井製麺は「普通」か「やや柔らか目」が好みです。
訪店時の「ラーメン並」の料金は以下の通りです。
| 訪店月 | ラーメン並 |
|---|---|
| 2021年10月 | 750円 |
| 2024年09月 | 870円 |
| 2026年04月 | 900円 |
【お食事・感想】
そしていつもの通り、まずは麺からいただきました。かつて開店当初の吉村家のマスターが「ラーメンを食べる時にまずスープから飲む人がいるけど、ラーメンは麺を食べるものだから、僕は麺から食べた方が旨いと思うんだよね」と仰っていたのを実践し続けています。
全体的にとても旨かったです。なんか最近の環2家はどこも旨くなったように思います。
ごちそうさまでした。また伺います。
【外部リンク・関連記事】
□吉村家直系店&家系店ランキング
備忘6.jpのお気に入り順に、吉村家直系ラーメン店と家系ラーメン店を分けて並べた備忘録です。
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□備忘6.jp 食べ６記事一覧
備忘6.jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県の横浜市、横須賀市、三浦市、葉山町のお食事処が多いです。
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□食べログ
食べログにも記事を上げています。
ラーメン 環2家 蒲田店 （ラーメン / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
