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豚骨しょうゆラーメン(26/04)@横浜ラーメン はま家.横浜市港南区|「普通」の黄金バランス!豚骨の旨味を再認識した4度目の訪店

2026年4月休日の昼食で一人で神奈川県横浜市港南区「横浜家系ラーメン はま家」に伺いましたので、その備忘6です。

●はま家 外観(2026年4月休日12時過ぎ)

【訪店回数・経緯】

半年前に初訪店しとても美味しかったので訪店するようになり、4か月ぶり4回目の訪店です。

【店舗情報】

□アクセス・駐車場

  • 公共交通機関: お店は横浜市営地下鉄 上永谷駅から徒歩1.1kmです(Googleマップより)。
  • 駐車場: 店裏側に駐車場(2台)があります。この日は車で伺い、2台ある店舗裏の駐車場のうち空いていた1台に停めました。
    ●駐車場(2026年4月休日12時半頃)

    さらに近所のコインパーキングのサービス券を発行しているようです(備忘6.jpは経験ありません)。
    ●駐車場案内(2026年4月)

□営業時間・定休日

店舗で営業時間・定休日の画像を撮れなかったので、公式ホームページ「横浜ラーメン はま家|こだわりの醤油ダレの濃厚豚骨醤油ラーメン」より以下を転載します。

  • 営業時間(2026年5月)
    • 11:00~15:00(LO14:30)
    • 18:00~20:00
  • 定休日 不定休(HPお知らせ欄に掲載致します)

□混雑状況

2026年4月休日12時すぎに伺ったところ、満席で10分弱待って席に案内されました。
店を出た12時半頃は待っている方はいらっしゃいませんでした。

【メニュー | 注文】

□メニュー(2026年4月撮影)

●食券機(ある意味メニュー)(2026年4月)

□注文

「豚骨しょうゆラーメン(950円)」の食券を購入しました。各家系ラーメン店の店主が一番旨いと思って作っているのが「普通」だと思っているので、「普通」でお願いしました。
尚、はま家は醤油が薄めなので、前回は味濃いめにしたのですが、バランスが崩れて豚骨の旨味が消えていました。やはり「普通」が店主が一番旨い状態と思っているのだと再認識しています。

【お食事・感想】

●豚骨しょうゆラーメン
席に座って10分弱で「豚骨しょうゆラーメン」が届きました。
豚骨しょうゆラーメン(近景)
早速、麺からいただくと、あえて薄めに感じるくらいの醤油感が豚骨の出汁を最大限に引き立てほのかに旨味が感じられ、とても美味しかったです。家系ラーメンって味がバラつくのが常ですが、この旨味を毎度感じられるのは素晴らしいと思います。
で、あっという間に麺を食べ、スープを飲み干しました。

とても満足しました。ごちそうさまでした。また伺います。


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□吉村家直系店&家系店ランキング

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□食べログ

食べログにも記事を上げています。

横浜ラーメン はま家ラーメン / 下永谷駅上永谷駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9