私(備忘6.jp)は、横浜市磯子区 新杉田にあった吉村家へ1980年頃から伺うようになりました。それ以来、何杯の家系ラーメンを食したかは分かりません。
当初は横浜市磯子区 氷取沢にあった「がんこ亭(2021年閉店)」くらいしか家系ラーメン店はありませんでした。やがて、本牧家や六角家といったラーメン店が分かれて行き、そこから家系ラーメン店は増え続け、昨今のどこでも家系ラーメンが食べられるようになった状況は嬉しい限りです。かつ、その当初から現在までの発展を体験することができたことは、単なる家系ファンの一人でしかない備忘6.jpの幸せでもあります。
「吉村家直系ラーメン店ランキング」では、備忘6.jpの好み順に吉村家直系ラーメン店を紹介しましたが、本記事では備忘6.jpの好み順に家系ラーメン店を紹介します。
好み順に並べたものの、自分の舌はそこまで肥えておらず旨いかどうかくらいしか記載していません。それと言うのも備忘6.jpがまた行くときに「前はいつ行ったっけ？どのくらい並んだっけ？どこに停めたっけ？旨かったっけ？」等々を思い出せるよう、混雑具合、営業時間、駐車情報、メニュー、感想といった訪店時に必要な実用情報を残した備忘録のためです。
しかし、この実用情報は皆さんの訪店の際にも参考になると思いますので、ご覧いただければ幸いです。
【備忘6.jp的 家系ラーメン店 お気にリスト】
吉村家直系ラーメン店を除く家系ラーメン店を、備忘6.jpのお気に入り順に並べた備忘録です。店名と場所と店の特徴、そして訪店時の記事へのリンク(日付(yy/mm))です。
備忘6.jpの記憶によると、吉村家は1990年代になってから現在の醤油の強い豚骨スープに進化したと考えています。その前の1980年代に吉村家から分かれた本牧家と六角家とそこから派生した多くの家系店は1980年代の吉村家のラーメンがベースになっていて、吉村家とは別系列で進化を遂げきたと思っています。
| 点 | 店名 | 場所 | 備忘6.jpのメモ（特徴） | 訪店履歴 |
|---|---|---|---|---|
| 4.1 | 本牧家 2023/5/7 閉店 |
横浜市港南区 | 吉村家から古くに独立し、多くの家系店のベースとなった名店。1980年代の吉村家の面影を残す豚骨の旨味は、私にとって直系と同じくらい大切な味でした。2023年5月7日に閉店。閉店が公開された後の数ヶ月の混雑には驚きました。 | |
| 4.0 | 六角家 1994+ |
横浜市港北区 | 2024年に新横浜ラーメン博物館で待望の再始動。圧力鍋による力強い豚骨の旨味が際立ちます。定期的に通いたい名店ですが、ラー博内ゆえに「ふらっと立ち寄る」のが難しいのが唯一の難点。 | |
| 4.0 | 八家 2025/8 閉店 |
横浜市保土ヶ谷区 | 1980年頃の新杉田・吉村家にいた「だいちゃん」こと庭山哲店主のお店。本牧家同様、当時の吉村家を彷彿とさせる豚骨の旨味が楽しめました。安定感があり定期的に通っていましたが、店主の体調不良による休業を経て、2025年8月に閉店。 | |
| 3.9 | 介一家 山手店 |
横浜市中区 | 長らく伺う機会がありませんでしたが、2024年8月の初訪時に豚骨の力強い旨味に感動。再訪時は初回ほどの驚きはありませんでしたが、その真価を確かめるべく通いたい一軒です。 | |
| 3.9 | 六角家 戸塚店 【2025/6/29移転】 |
横浜市戸塚区 | 古くから通う一軒。以前は豚骨の癖が強めでしたが、六角家 1994+の新横浜ラー博オープン後から、洗練されたクリアな豚骨の旨味が際立つようになりました。2025年6月末に戸塚駅横のトツカーナモールへ移転。 | |
| 3.9 | 王道 王道之印 |
横浜市磯子区 | 全国的な鶏油不足の折には一時的な味の変化もありましたが、現在は往年の旨さが完全に復活。安心して「旨い一杯」に浸れるお店です。 | |
| 3.9 | はま家 | 横浜市港南区 | パンチの効いたスープでは無いが豚骨の旨味が感じられとても旨い。しかも、一般的に味がバラつく家系ラーメンにも関わらず、旨味を感じられる頻度が多い。本牧家・八家が閉店した今、旨味を感じられる店はとても珍しく、すっかりお気に入りです。 | |
| 3.8 | 寿々喜家 | 横浜市保土ヶ谷区 | バランスの良さが際立つ家系の名店。2022年頃の鶏油不足の際も脂多めを頼めたのは驚きでした。 | |
| 3.8 | 寿々喜家 曙町店 |
横浜市中区 | 本店譲りのバランスの良さが味わえる安定感。そばの「地獄ラーメン田中屋」とどちらに行くかいつも悩んでしまう。 | |
| 3.7 | 本牧家 横須賀店 | 横須賀市 | 直系以外の家系ラーメンで一番旨いと思っていた「本牧家(2023年閉店)」の支店で、その味を味わえるのは嬉しい。「アメリカ海軍横須賀基地」に近く、米国人が普通にいる。 | |
| 3.6 | がんこ亭 2021年 閉店 |
横浜市磯子区 | 1980年頃は吉村家以外の家系店はここしか無く当時は良く通いました。2021年に久々に伺ったところ昔ながらの味で懐かしかったです。それから少し経って突然閉店しました。この時は時代の移り変わりを感じました。 | |
| 3.6 | 沼津家 | 静岡県沼津市 | 新杉田時代の吉村家で働いていたという店主のラーメンを頂きに訪店。1980年代から開店していた「がんこ亭」と同じ味がして、とても懐かしくノスタルジック感に浸りました。 |
(注)点数は食べログに付けた点数です。5点満点で、これまでの最高は4.2、付き合いでなら行く店は3.4以下、って感じです。
以下のお店は再訪時に上表へ移していきます。
| 点 | 店名 | 場所 | 訪店履歴 |
|---|---|---|---|
| 3.8 | 壱八家 戸塚店 | 横浜市戸塚区 | |
| 3.8 | 寺田家 戸塚店 | 横浜市戸塚区 | |
| 3.8 | 寺田家 | 横浜市港南区 | |
| 3.8 | 田上家 | 横浜市南区 | |
| 3.7 | 金八家 | 横浜市金沢区 | |
| 3.7 | 千家 根岸店 | 横浜市磯子区 | |
| 3.7 | 川崎家 | 川崎市川崎区 | |
| 3.7 | 響家 | 大田区 | |
| 3.7 | 大津家 | 横須賀市 | |
| 3.7 | たね家 | 横須賀市 | |
| 3.7 | 北里家 | 横浜市港南区 | |
| 3.6 | とらきち家 2024/6 閉店 |
横浜市神奈川区 | |
| 3.6 | 松壱家 戸塚店 | 横浜市戸塚区 | |
| 3.6 | 大原家 | 鎌倉市 | |
| 3.6 | ひなわ | 横浜市戸塚区 | |
| 3.6 | 丸一 | 横浜市旭区 | |
| 3.6 | すずき家 下永谷店 | 横浜市港南区 | |
| 3.6 | 壱六家 磯子本店 | 横浜市磯子区 | |
| 3.6 | 鈴之木 | 横浜市金沢区 | |
| 3.6 | 勝鬨家 | 横浜市中区 | |
| 3.6 | 藤澤家 | 藤沢市 | |
| 3.6 | 王道家味の継承店カズ家 | 品川区 | |
| 3.5 | 岳家 2023年 閉店 |
横浜市金沢区 | |
| 3.5 | 十五家 閉店 |
横浜市港南区 | |
| 3.5 | 萬家 | 横須賀市 | |
| 3.5 | 今野家 | 鎌倉市 | |
| 3.5 | ラーメン 六角家 | 横浜市戸塚区 | |
| 3.4 | 横横家仙台店 | 宮城県仙台市 | |
| 3.4 | どんとこい家 | 横浜市保土ヶ谷区 | |
| 3.4 | 壱六家大船店 | 鎌倉市 | |
| 3.4 | 源泉戸塚本店 |
横浜市戸塚区 |
(注)点数は食べログに付けた点数です。5点満点で、これまでの最高は4.2、付き合いでなら行く店は3.4以下、って感じです。
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□吉村家ラーメン店ランキング
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□太陽光発電・蓄電池・エコワンを導入した際の記録
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□直系店商品
あちこちで食した吉村家直系店の商品です。
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