食べログとんかつ百名店 2026 選出の水塩土菜本店(静岡県葵区)でのヒレかつ実食レポ

2026年2月休日の13時半頃に一人で静岡県静岡市葵区「水塩土菜（すいえんどさい）本店」へ伺った際の備忘録です。

訪店回数・経緯

「食べログとんかつ百名店 2026 [食べログ]」に選出されていたので、伊東市の徳造丸金目鯛の駅伊豆高原で朝食を頂いてから伺うことととしました。

そんな経緯なので、初訪店です。

画像「営業時間(2026年2月)」には「開店昼11時半閉店夜8時半」と記載があります。しかし、公式ホームーページ(美味しいとんかつ | 静岡県葵区相生町とんかつ水塩土菜 | 静岡市)によると、中休みや定休日があるので、以下に2026年3月時点で記載されていた内容を転載します。

JR 静岡駅から徒歩で1kmです(Googleマップより)。

この日は車で伺いました。店舗には駐車場が無いので、コインパーキング「リブレコインパーキング相生町第２(200円/40分)」に停めました。2026年2月休日13時半頃で駐車場の入りは8割程度でした。

駐車時間は38分で200円でした。最小単位時間内に収まり良かったです。

2026年2月休日13時半頃に到着し、店内に入ると7～8割の席は埋まっており人気の高さを感じました。流石に「食べログとんかつ百名店 2026 [食べログ]」です。

一人でしたので待つことなく、中央の大きなテーブルへ案内されました。テーブル席は入れ替わりで満席状態が続いてました。

備忘6.jpはヒレカツが好きなので、メニューを見て「ヒレかつ定食(2,900円)」「特吟ヒレかつ定食(4,150円)」のいずれにするか悩みましたが、初訪店なのでまずはベースとなる「ヒレかつ定食(2,900円)」とすることとしました。ご飯は少な目でお願いしました。

注文から10分程度経ち、「ヒレかつ定食（ごはん少な目）」が届きました。

上から見ると、ヒレ肉を四角く整形したタイプのヒレカツで、断面を見ると厚く贅沢に感じました。

まずはベジファーストでキャベツを、店員さんに勧められたドレッシングで頂きました。旨かったですが、でもね「トンカツの時のキャベツはソースで食べたいなぁ～」と思ってしまう備忘6.jpもいました。

そして、まずは醤油でヒレカツを頂きました。備忘6.jpは不器用なためか塩をトンカツにつけると偏ってしまうので、最初は少量の醤油をかけて頂くことが多いです。すると、肉厚を感じられるとても良いヒレカツでした。以降はソースも使ってヒレカツを堪能しました。

そして最後に赤味噌のしじみ汁を頂きました。とんかつ店でしじみ汁を頂くのはとても好きです。

で、十分に満足して、会計に進みました。会計はカードで2,900円を支払いました。

ごちそうさまでした。静岡市に伺った際には、また伺いたいと思います。

備忘6jpが伺ったお食事処の記事です。神奈川県の横浜市,横須賀市,三浦市,逗子市,葉山町のお食事処が多いです。各分野のお店を備忘6.jpの好み順に並べた記事もあります。 bibo6.jp

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