2025年11月平日15時40分頃に神奈川県横浜市西区「家系総本山 吉村家」へ伺った際の備忘6です。
■訪店回数
1980年頃に新杉田で開店していた頃からもう40年以上通っています。なんで、何回伺ったかは分かりませんが、前回伺ったのは2024年6月なので1年半振りの訪店です。新店舗には4回目の訪店です。
■アクセス
公共交通機関ですと横浜駅から徒歩550mです(Googleマップより)。この日は徒歩で伺いました。
車で来ることもありますが、平沼橋周辺にはコインパーキングは多いので駐車場に困ることは無いと思います。
■混雑具合
店に着いたのは平日15時40分頃です。
店前に18人、50m程度先の平沼高校横に3人並んでいて、合計すると備忘6jpは22番目でした。先頭にたどり着いたのは30分後でした。すると、マスター(吉村実さん)の奥様が自転車でどこかに行かれる姿を見ました。奥様の姿を見るのは久々で、まだ新杉田での開店直後に、奥様が麺上げをされていた姿が懐かしいです。
■注文
席に座り好みを聞かれたので、全て「普通」でお願いしました。
ここ15年は麺固めで、ここ1年は脂多めででお願いしていたのですが、昨年から各家系店の店主はノーマルが一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し好みを指定せず「普通」でお願いしています。
■感想・他
で、いつものように麺からいただいたところ、以前よりかなり円やかな味で、スープの旨味が感じられとても美味しかったです。
あっと言う間に麺を食べ尽くし、その後にスープを飲み干し、着丼から5分強で店を後にしました。
ごちそうさまでした。また伺います。
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