ラーメン 並(25/03)@ラーメン六角家 戸塚店.横浜市戸塚区

2025年3月休日の昼食で友人と神奈川県横浜市戸塚区「六角家 戸塚店」へ伺った際の備忘6です。

2025年3月休日11時過ぎ

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■訪店回数

戸塚店には開店当初からもう何回伺ったかは覚えてません。前回伺ったのは2024年12月なので3か月ぶりです。
最近はに以前に味わったことが無いくらいに旨味が出るように味が変わっていたので、これを味わえるのかを楽しみに伺いました。

■営業時間・定休日

営業時間(2025年3月)

画像「営業時間(2025年3月)」から営業時間を転載します。

• 営業時間
  • 平日
    • 11:00～15:00
    • 17:30～21:00
  • 休日
    • 11:00～21:00
  • L.O. 20:45

店舗で定休日の写真を撮れなかったので、公式X「https://x.com/rokkakutotsuka」によると、定休日は月曜日です。
以前に月曜祝日に伺ったところ閉店していたので、月曜日は祝日でもお休みのようです。

■アクセス

JR 戸塚駅から徒歩で2kmあるので、公共交通機関の場合はバスで伺うのが良いかと思います。

車の場合は、店舗の駐車場が2箇所にあり、計5台停められます。1箇所はバス通り沿いで2台停められます。もう1箇所はバス通りから六角家横の道を進んだ少し先に在り3台停められます。
2025年3月休日11時少し前で駐車場はバス通り沿いの駐車場も六角家横の道を進んだ少し先も空いていました。これまで一度だけ両方の駐車場が満車で伺うのを断念したことがあります。

■灰皿

灰皿(店舗入り口に向かって右)

店舗入り口前(向かって右側)に灰皿があります。ちなにみ備忘6jpは煙草を吸いません。

■混雑具合

2025年3月休日11時開店の10分ちょい前で2組目でした。開店時には5組が並んでました。

■注文

食券機(ある意味メニュー)(2025年3月)

食券機(ある意味メニュー) で「ラーメン 並(850円)」の食券を買いました。貼り紙をよく読むと、何と6月末に移転するとのことでした(移転先も戸塚区)。移転先はどこなんでしょうね。。。

過去の料金です。

訪店月	ラーメン並
2020年11月	700円
2023年06月	800円
2024年08月	850円

好みは全て普通で注文しました。
これまで15年は麺を「固め」でお願いすることが多かったのですが、各家系店の店主は普通が一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し、昨年から好みを指定せず、全て普通でお願いしています。

■食事・感想

ラーメン並み

注文後5分で「ラーメン 並」が届きました。

ラーメン並み(近景)

さっそく麺から食したところ、酒井製麺(杉チョーク入り)製の普通の硬さの麺はもちもち感に加えて甘味があって、旨味の出たスープに絡んで激旨でした。
スープは前回と前々回は肉々しさに加えて旨味が出ていたのですが、今回は肉々しさが無くなり円やかな旨さでした。新横浜ラーメン博物館で六角家1994+がオープンしてから、その味に寄ってきたと思います。

で、あっという間に麺とスープを食べ尽くしました。5分後には店を後にしました。

前回と前々回と同様に最高の旨さで、六角家戸塚店でこの旨味が味わえるようになって嬉しいです。味は確実に変化したと思います。これは人気が出てくるだろうなって思います。

ごちそうさまでした。また伺おうと思います。

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ラーメン六角家 戸塚店 （ラーメン / 戸塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9