ラーメン 並(24/09)@ラーメン 環2家 蒲田店.東京都大田区

2024年9月平日の夕食で一人で東京都大田区「ラーメン 環2家 蒲田店」へ伺ってきました。

2024年9月平日19時前

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営業時間・定休日

写真「2024年9月平日19時前」より営業時間・定休日を転載します。

• 営業時間
  • 11時～22時
    • ラストオーダー 21時30分
• 定休日
  • 第２、第4月曜
    • (写真「2024年9月平日19時前」の文字が潰れていて読めません。申し訳ありません)

訪店回数

初めて伺ったのは2021年10月で、約3年ぶりで2回目の訪店です。

アクセス

JR東日本 蒲田駅から110mです(Googleマップより)。この日は徒歩で伺いました。

お店の駐車場は無いと思います。

混雑具合

平日水曜日の18時半に店に到着したところ、店内は2～3席空いていました。
店を出た19時前には数人待ちとなっていましたのでラッキーなタイミングで訪店したと思います。

注文

食券機(ある意味メニュー)(2024年9月)

食券機で「ラーメン並(870円)」を購入しました。前回21年10月は750円だったので約3年で120円値上がりしています。
これまで15年位麺固めでお願いしていましたが、各家系店の店主は普通が一番旨いように作っているのでは無いかと思い直し、昨年から好みは全て普通でお願いしてます。

トッピング

感想・他　

環2家はどこの店舗も残念ながら麺上げはテボです。以前も書きましたが、新杉田で開店していた頃の吉村家では、店の前で若い衆が、濡れタオルを使って平ザルでの湯切りの練習していました。これが直系店だという思いもあって、直系店では平ザルで麺の湯切りをして欲しいと思ってしまいます。

注文後5分で「ラーメン並」が届きました。

ラーメン 並

酒井製麺の中太ストレート麺がとても旨そうです。

ラーメン 並(近景)

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ半分、ニンニクを小さじ半分、コショウ少々で味付けしました。

で、麺から頂くと普通に旨かったです。やっぱり直系店は、この味だよなぁ～、って感じます。

で、あっという間に食べ終わり、店を後にしました。ごちそうさまでした。また伺います。

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夜総合点★★★☆☆ 3.7