ラーメン並固め脂多め(22/07)@ラーメン杉田家本店.横浜市磯子区

.2022年7月平日の20時前に、神奈川県横浜市磯子区の「ラーメン杉田家本店」へ伺いましたので、その備忘6です。

「ラーメン杉田家本店」は家系の中で一番旨いと思っています。なんで、この日は杉田家三店舗に伺い食べ比べをすることにしました。訪店順は以下の通りです。

ラーメン杉田家千葉祐光店：記事へのリンク
ラーメン杉田家千葉駅前店：記事へのリンク
ラーメン杉田家本店：本記事

「ラーメン杉田家本店」にはオープン直後から何回伺ったか分かりませんが、今年は5回目の訪店です。

アクセス
混雑状況
注文
感想・他
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アクセス

お店はJR東日本新杉田駅から300m(Google マップより)です。

この日は車で伺いました。駐車場は近所のコインパーキング(200円/30分)に停めました。2022年7月平日 20時頃で8割程度の駐車状況でした。

混雑状況

2022年7月平日20時頃で19人待ちでした。普段だったら並ぶかどうか悩む感じですが、この日は杉田家3店を制覇したかったので並ぶことにしました。
店に入るまで30分強かかりました。

注文

食券機で「ラーメン並(750円)」を購入しました。
「脂多め」が行けるかを確認したところOKとのことだったので、「固め、脂多め」を注文しました。この日に伺った、千葉祐光店、千葉駅前店共に脂多めはNGだったので、流石に本店だなと思い嬉しくなりました。

感想・他

席に座り5分もすると「ラーメン並固め(画像)」が出てきました。

スープ面を見ると脂が十二分にあり、とても良い感じで、嬉しくなりました(画像)。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ半分、ニンニクを小さじ半分、コショウ少々で味付けしました。これは30年以上、どこの家系でもこのパターンです。
で、いつもの通り、麺からいただくと、流石本店という貫禄の味で、ちょー旨いです。

(前回杉田家の記事再掲)
前回の記事同様に、食した感想を記す前に話が横道にそれますが、、、
基本的に杉田家はかなり旨いです。でも、どこの家系店でも日や時間で味がバラつくので、食した時によってかなり旨さが違います。

今年1回目は近年一の旨さでチョー旨く、今年2回目は中の下の旨さ、今年3回目は中の上の旨さ、今年4回目は上の旨さ、今回(今年5回目)は中の中の旨さでした。

で、あっと言う間にスープを含めて、食べ終わりました。また伺います。ごちそうさまでした。

駐車時間は50分ででしたが、20時前は200円/30分、20時以降が100円/60分なので、300円で済みました。ちと嬉しかったです。

これで一日で「ラーメン杉田家千葉祐光店」「ラーメン杉田家千葉駅前店」「ラーメン杉田家本店」へ伺ったのですが、「ラーメン杉田家本店」は流石って感じです。あと「ラーメン杉田家千葉駅前店」は旨かったので、千葉に行った時には伺おうと思います。杉田家を制覇でき、充実した一日でした。