2022年3月休日に一人でゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市金沢区 「岳家」へ伺いました。その備忘6です。
アクセス
京浜急行 追浜駅から0.5kmと少し距離があります。
店に駐車場は有りませんので近くのコインパーキング(200円/20分)に停めました。駐車時間は20分で200円でした。
混雑状況
2022年3月休日に13時前に伺ったところ、カウンター席にいらっしゃった方が出るところで、おいらのみが店内にいる状況でした。
直後に1名の方がカウンター席に、その後3名の方がテーブル席に入られました。
注文
家系にしては珍しく食券制ではありません。で、席に座ってから、店員さんに「ラーメン 並 固め 脂多め(750円)」を注文しました。
昨年11月から家系では脂多めを頼むようにしています。なんか旨味が増すのですよね。
余談ですが、家系ラーメン店の記事でいつも記載する事項です。
家系ではトッピングを付けることもなく、「ラーメン 並」を頼むことが常です。 1980年頃の吉村家では、醤油の量、脂の量、麺の量(大,中,並)、あとチャーシューを足せるだけだったので、当時のまま今日に至っています。ただずいぶんと昔からノリ増しやネギ増しを頼む人はいらして、その後食券制に変わってからトッピングが増えてきました。
感想・他
家系店ではどこにでもある調味料のニンニクと豆板醤(又は辛子味噌)が無かったです。その点は驚きでした
で、食すと一般的な家系ラーメンで、落ち着いた味でした。旨かったです。
10分でラーメンとスープを頂き、店を後にしました。
ごちそうさまでした。
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